Les plants aromatiques et les bouquets de fines herbes sont aussi de retour…
Gâteau salé épinard et brebis
Par Clea Vite, du vert ! Nous sommes début mars, la nature se réveille après un long sommeil et c’est pile poil le moment de mettre notre foie au repos… Moins d’excitants et de sucre, plus de jolies feuilles vertes ! Si l’ail des ours ou le pissenlit ne poussent pas près de chez vous, …
La patate douce : notre nouvelle meilleure amie !
Cela fait très peu de temps que l’on connaît vraiment la patate douce : elle est longtemps restée un simple féculent exotique, au même titre que l’igname ou la banane plantain. Et puis un jour, on s’est rendu compte qu’elle poussait sous nos latitudes et qu’elle était pleine de bienfaits. Son indice glycémique bas, notamment, invite …
Recette Thé au gingembre
Le gingembre une épice qui aide à calmer les maux d’estomac, à soulager les nausées, à soulager la douleur et à réduire l’inflammation. Le gingembre aide à calmer les maux d’estomac, à soulager les nausées, à soulager les douleurs et à réduire l’inflammation. Voici comment intégrer ce guérisseur à votre routine et profiter des ses avantages apaisants …
Le « Seed Cycling », c’est pour moi ?
Consommer des graines oléagineuses pour rétablir son équilibre hormonal ? Si la proposition peut sembler fumeuse de prime abord, elle n’en a pas moins de nombreux adeptes chez les naturopathes et médecins alternatifs, notamment aux Etats-Unis. De nombreuses femmes Outre-Atlantique ont en effet pris l’habitude de consommer chaque jour certaines graines moulues dans l’espoir de …
Sucrer raisonné – Recette de Cléa
Zéro sucre : le message est récent mais s’est répandu comme une trainée de sucre glace. Le sucre serait l’aliment à abattre, le diable qui nourrit les cellules cancéreuses, les fringales et le yoyo émotionnel. Les régimeuses du « sans » ont appliqué la théorie à la lettre : fini les desserts, vive le cacao 100%, à …
Recette de Cléa: booster son immunité grâce aux produits de la ruche.
Avez-vous, vous aussi, entendu le mot » immunité » plus de cinq fois cette semaine ? Normal, c’est la saison ! D’aucuns ressortent leurs astuces de grand-mère (citron ? Vinaigre ? Pour une fois, le bicarbonate est hors-jeu !), pendant que d’autres errent dans les rayons des magasins bio à la recherche de Ravintsara ou …
Le Curcuma par Cléa
Des milliers d’années que les habitants de l’Inde comme de la Chine profitent de ses bienfaits au quotidien… Et une petite dizaine seulement que l’Europe s’intéresse au curcuma ! Comme souvent, il a fallu que la preuve scientifique et le raffut médiatique valident des savoirs ancestraux pour que nous réservions à ce rhizome orangé une place …
La grenade
La grenade est un fruit impossible à catégoriser : une grosse pomme rouge et dure, avec un pédoncule rappelant une fleur, et pourtant catégorisée comme une baie… Hors normes, elle est riche de vertus qui le sont également. Si la pratique du yoga, et peut-être de l’Ayurvéda, vous a amené à être tout particulièrement à …
L’Agar-agar n’a plus de secret avec Cléa…
L’agar-agar fait partie de mes meilleurs amis culinaires. Et puis, nostalgie, nostalgie : c’était le thème de mon tout premier livre de cuisine paru aux Editions La Plage en 2007 ! A l’époque, cet extrait d’algues rouges qui constitue la principale alternative végétale à la gélatine animale (qui, rappelons-le, est obtenue à partir des os, …