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Manger

Tartines de carottes râpées au fromage frais

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire à la fois très simple, bio, local et bon marché ? Parmi mes recettes favorites, il y a les croques et les tartines. En mélangeant de simples légumes de saison râpés avec du fromage frais et quelques aromates, on obtient une garniture aussi gouteuse que fondante. Inutile de …

Manger

Les Pancakes de patate douce

Il existe des patates douces de toutes les couleurs, et bonne nouvelle : elles sont de plus en plus largement cultivées en France ! A chair blanche, violette ou orange, elles ont en commun une saveur douce et une chair à la fois tendre, ferme et farineuse qui permet nombre d’utilisations. Cette dernière remplace notamment le sucre, …

Manger

Makis de courgette

Par Clea Marre des sandwichs et des sushis entre lesquels vous alternez à chaque pause déjeuner ? J’ai ce qu’il vous faut ! Avec un reste de pain un peu sec (ou pas), je confectionne un délicieux pâté végétal à base de graines de tournesol, de câpres et de beaucoup d’herbes aromatiques. Puis je tranche finement des courgettes …