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Les jus de légumes lacto-fermentés

En ces temps exceptionnels, nous faisons moins d’exercice physique, ce qui peut entraîner une inflammation chronique et silencieuse dans le corps. Comment apporter à notre organisme une cascade de nutriments pour pallier cette sédentarité, pour le reminéraliser ? En ayant une alimentation VIVANTE ! Les jus de légumes lacto-fermentés constituent une excellente source de : Vitamines …

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DES COOKIES…!

250 gr de farine  1 c à café de levure  1 œuf 125 gr de beurre fondu 150 gr de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 150 gr de pépites, ou mieux, du chocolat concassé 1 pincée de sel Préchauffez le four à 156/160° Mélangez la farine, la levure, et une pincée de sel. Ajouter …

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La vitamine D

En ces temps de pandémie, on parle énormément des vitamines qui boosteraient notre immunité ! Faisons un point aujourd’hui sur la vitamine D ! Beaucoup d’études tendent à montrer son efficacité dans la protection potentielle des infections respiratoires. De plus, en dehors de maintenir nos os et nos muscles en bonne santé, d’améliorer notre humeur et de …

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Le pain perdu sans œuf

Comment continuer à se régaler en période de confinement, lorsque faire ses courses relève de l’expédition et que les produits que l’on venait acheter viennent justement à manquer ? En acceptant la situation et en faisant preuve d’ingéniosité… Plus de farine de blé ? On découvre les farines d’amarante, de souchet ou de lupin, dont personne ne …

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Recette réconfortante

Éplucher la courge butternut, faites-là cuire (dans un peu d’eau ou à la vapeur) et coupez-la en petits cubes.  Râpez un peu de chou cru, et une pomme (fruit).  Rincez les pois chiches en boites (dans les magasins bio), ajoutez-les,  ainsi qu’un peu de mâche. A la fin, ajoutez des quartiers de poires poêlées dans …

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Recette de Cléa : Le curry végétarien

Si je ne devais conserver qu’une seule recette qui convienne à tous les légumes, en toute saison, ce serait celle-ci : un curry onctueux et régressif, qui s’adapte aux légumes racines comme aux choux, aux courges et aux légumes du soleil… Le secret pour qu’il soit savoureux, c’est de faire revenir les graines de cumin …