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Manger

Les Pancakes de patate douce

Il existe des patates douces de toutes les couleurs, et bonne nouvelle : elles sont de plus en plus largement cultivées en France ! A chair blanche, violette ou orange, elles ont en commun une saveur douce et une chair à la fois tendre, ferme et farineuse qui permet nombre d’utilisations. Cette dernière remplace notamment le sucre, …

Manger

Makis de courgette

Par Clea Marre des sandwichs et des sushis entre lesquels vous alternez à chaque pause déjeuner ? J’ai ce qu’il vous faut ! Avec un reste de pain un peu sec (ou pas), je confectionne un délicieux pâté végétal à base de graines de tournesol, de câpres et de beaucoup d’herbes aromatiques. Puis je tranche finement des courgettes …

Manger

Quels aliments manger quand il fait chaud ?

Soleil au zénith, hausse des températures… Pas de doute, l’été est arrivé ! Si l’on sait que l’hydratation est primordiale en cas de forte chaleur, ce que l’on sait moins c’est que certains aliments sont plus conseillés que d’autres. Depuis des millénaires, la médecine traditionnelle chinoise nous enseigne qu’il existe des aliments froids et chauds ; en …