Par Clea En hiver, lorsque le cours de yoga se glisse à l’heure du dîner, j’opte volontiers pour un goûter dense et protéiné qui me permet de pratiquer sans penser au repas que je suis en train de sauter. Danscette optique, ces muffins vegan pauvres en sucres mais riches en fibres et en protéines végétales …

Par Clea A la recherche d’un goûter de saison gourmand et équilibré, j’ai préparé ces petits moelleux aux saveurs on-ne-peut-plus automnales. Cardamome, cannelle, gingembre, chicorée : c’est le quatuor de poudres qui donne du relief à mes recettes en ce moment ! Et histoire de ne pas déroger à mes habitudes, je continue à piocher dans mon …

Ca y est, l’automne s’est installé ! Les tout premiers frimas donnent envie de se pelotonner dans un canapé pour ne plus jamais en bouger… C’est le moment de ne pas s’écouter et de continuer à dérouler notre tapis ! En échange, on va miser sur des petits plats douillets et réconfortants, mais pas décadents pour autant. …

Par Clea Marre des sandwichs et des sushis entre lesquels vous alternez à chaque pause déjeuner ? J’ai ce qu’il vous faut ! Avec un reste de pain un peu sec (ou pas), je confectionne un délicieux pâté végétal à base de graines de tournesol, de câpres et de beaucoup d’herbes aromatiques. Puis je tranche finement des courgettes …

Soleil au zénith, hausse des températures… Pas de doute, l’été est arrivé ! Si l’on sait que l’hydratation est primordiale en cas de forte chaleur, ce que l’on sait moins c’est que certains aliments sont plus conseillés que d’autres. Depuis des millénaires, la médecine traditionnelle chinoise nous enseigne qu’il existe des aliments froids et chauds ; en …

Elle est revenue, la saison des courgettes ! Sans doute l’un des légumes les plus versatiles, qu’on la consomme crue ou cuite, râpée ou en cubes, salée ou sucrée. Planquée dans un brownie ou une pâte à crêpes, elle apporte son lot de fibres et de vitamines tout en passant totalement inaperçue, tandis qu’elle joue …

Symbole d’immortalité en Asie, le sésame noir est une variété qui présente la particularité d’être toujours consommée non décortiquée. Il est par conséquent plus complet et plus riche en minéraux que le sésame blond, et leur liste est longue ! La saveur du sésame noir est plus prononcée mais aussi plus suave que celle du …

Par Clea Miam, les toutes premières fraises sont là ! Pour les entarter sans sucre ni four ajouté, je vous propose de préparer des fonds de tarte crus qui font la part belle aux fruits secs. Un peu comme si des balles énergétiques avaient rencontré notre fruit favori du printemps et décidé de convoler en …