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Recette d'amandes et parmesan végétal
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Recette de Cléa : Amande et « Parmesan » végétal

L’amande est sans aucun doute le roi des fruits oléagineux, intemporel et indétrônable. Si les modes culinaires et les envies qui vont et viennent me poussent de temps à autre à lui préférer l’omniprésente noix de cajou ou les irrésistibles noisettes et pistaches, j’en reviens toujours, et plutôt tôt que tard, à l’amande. Riche en …

Cléa pour Qee, rectte de houmous maison
Manger

Les houmous de Cléa pour Qee

Qui parmi vous a fait la connaissance du houmous lors d’un apéro veggie, où il constituait, escorté de bâtonnets de carotte et de concombre, l’attraction de la soirée qui plait aux petits comme aux grands ? Tout le monde ? Et moi la première. Et pour moi aussi, longtemps, le houmous resta cantonné à cette …

Recette de porridge salé fait maison de Cléa pour Qee
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Recette de Clea pour Qee : le porridge salé

Manger salé au petit-déjeuner ? Oui ! Ou pas… Car le porridge, salé ou non, n’est pas réservé aux petits matins d’hiver. Personnellement, je n’aime d’ailleurs rien tant que le sortir de sa routine : vive le porridge au déjeuner ou en guise de dîner doudou après un bon cours de Yoga ! Bon, évidemment, …

Recette d'énergie balls par Cléa pour Qee
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Les « énergies ball » de Cléa pour Qee

  Il parait que c’est Deepak Choprah qui les a inventées et popularisées. Initialement, ces « boulettes » riches des bienfaits du sésame, du sucre naturel des dattes et de l’aura bienfaitrice des épices ayurvédiques étaient conçues pour être la nourriture idéale du yogi en phase de récupération post-pratique. Un bon paquet d’années plus tard, avec la …

Bol panais-tempeh à la sauce soja cacahuète par Cléa pour Qee
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Cléa Cuisine & Qee : La sauce qui change tout !

  Clea Cuisine x Qee – La sauce qui change tout ! Légumes + tofu, légumes + céréales… Avouons-le, l’assiette veggie n’est pas forcément fun tous les jours, et manquerait même parfois de relief et de variété. Or ce type d’association, idéale d’un point de vue nutritionnel, n’a d’intérêt gustativement parlant que par ce que …