Découvrez nos nombreuses recettes unique avec des aliments peu connu qui peuvent changer votre nutrition.
Le lait d’or pour combattre les baisses d’énergie hivernales Le petit coup de pouce ayurvédique pour combattre les baisses d’énergie hivernales est le lait d’or, originaire d’Inde. Une combinaison de lait végétal, d’huile de coco et d’épices – dont le curcuma et le poivre. Quels sont les bienfaits du lait d’or ? Les composantes du …
Pourquoi faire compliqué quand on peut faire à la fois très simple, bio, local et bon marché ? Parmi mes recettes favorites, il y a les croques et les tartines. En mélangeant de simples légumes de saison râpés avec du fromage frais et quelques aromates, on obtient une garniture aussi gouteuse que fondante. Inutile de …
Avez-vous, vous aussi, entendu le mot « immunité » plus de cinq fois cette semaine ? Normal, c’est la saison ! Certains ressortent leurs astuces de grand-mère (citron ? Vinaigre ? Pour une fois, le bicarbonate est hors-jeu !), pendant que d’autres errent dans les rayons des magasins bio à la recherche de Ravintsara ou d’Echinacea (à …
Consommer des graines oléagineuses pour rétablir son équilibre hormonal ? Si la proposition peut sembler fumeuse de prime abord, elle n’en a pas moins de nombreux adeptes chez les naturopathes et médecins alternatifs, notamment aux Etats-Unis. De nombreuses femmes Outre-Atlantique ont en effet pris l’habitude de consommer chaque jour certaines graines moulues dans l’espoir de …
Zéro sucre : le message est récent mais s’est répandu comme une trainée de sucre glace. Le sucre serait l’aliment à abattre, le diable qui nourrit les cellules cancéreuses, les fringales et le yoyo émotionnel. Les régimeuses du « sans » ont appliqué la théorie à la lettre : fini les desserts, vive le cacao 100%, à …
Des milliers d’années que les habitants de l’Inde comme de la Chine profitent de ses bienfaits au quotidien… Et une petite dizaine seulement que l’Europe s’intéresse au curcuma ! Comme souvent, il a fallu que la preuve scientifique et le raffut médiatique valident des savoirs ancestraux pour que nous réservions à ce rhizome orangé une place …
La grenade est un fruit impossible à catégoriser : une grosse pomme rouge et dure, avec un pédoncule rappelant une fleur, et pourtant catégorisée comme une baie… Hors normes, elle est riche de vertus qui le sont également. Si la pratique du yoga, et peut-être de l’Ayurvéda, vous a amené à être tout particulièrement à …
L’agar-agar fait partie de mes meilleurs amis culinaires. Et puis, nostalgie, nostalgie : c’était le thème de mon tout premier livre de cuisine paru aux Editions La Plage en 2007 ! A l’époque, cet extrait d’algues rouges qui constitue la principale alternative végétale à la gélatine animale (qui, rappelons-le, est obtenue à partir des os, …
